天津市蔬菜研究所（天津蔬菜所张斌）

西瓜有哪些种类

〖壹〗 、极早熟小果型品种，呈高球型至微长球型 ，果重约52公斤
，果皮极薄，肉色金黄 ，肉质极为细嫩脆爽
，甜美多汁，中心的甜度12度左右 ，皮部品质与靠近中心部同样甜美。 地雷瓜 【产地】黑龙江
、吉林、辽宁等 。 【成熟】7月
。 【成熟】甜度高，水分足
，口感好。

〖贰〗 、苦瓜：果皮为绿色或白色，果肉为淡黄色或红色 ，口感清苦
，含有多种维生素和矿物质 。 以上仅是瓜类的一部分，还有很多其他的瓜类 ，如丝瓜
、西葫芦、哈密瓜 、甜瓜等
。

〖叁〗、常见的西瓜种类有以下几种：早春红玉西瓜：杂交一代极早熟小型红瓤西瓜
，外观为长椭圆形，绿底条纹清晰 ，瓤色鲜红
，肉质脆嫩爽口。黑美人西瓜：椭圆形小型西瓜，瓜皮为纯黑色 。无籽西瓜：圆形西瓜 ，瓜瓤内没有籽
，需每年育种。花皮西瓜：呈椭圆形，瓜皮浅绿和深绿相间 ，瓜大
。

〖肆〗
、早熟有籽西瓜：荆杂九号、特大郑杂五号 、京欣一号等。中
、晚熟有籽西瓜：西农八号、鄂西瓜三号等 。黑皮类无籽西瓜：丰乐三号 、黑蜜五号等
。花皮类无籽西瓜：鄂西瓜五号
、丰乐一号等。黄瓤类无籽西瓜：黄宝石、蜜黄无籽等 。小礼品瓜类：小天使 、黄玉玲等
。延秋栽培品种：暑宝无籽等。

〖伍〗
、0无籽西瓜：这是大家较为熟悉的一种西瓜，通常在购买时更受欢迎
，因为其内部无籽，食用更为方便 。无籽西瓜是通过遗传特性培育而成 ，形状圆形
。虽然无籽西瓜食用方便
，但其需要每年重新育种，这是其缺点。0黄瓤（新金阑）：这一品种是从台湾引进的 ，西瓜不大
，最重约三公斤，但含糖量高 。

津白是什么?

〖壹〗、是白菜 品种来源： 天津市蔬菜研究所育成的耐热早熟大白菜一代杂种
。 特征特性： 生育期45天左右 ，植株为中桩类型
，叶球的似筒型，中部稍粗。株高36厘米 ，球高31厘米
，开展度40厘米，单株重0-5公斤 。外叶绿色 、中肋白色 ，结球紧实
、耐热性强，抗霜霉病和病毒病
，品质佳，商品性好 ，株形直立紧凑
，适宜密植。

〖贰〗、津白，又称天津白菜 ，是中国北方特有的一种蔬菜品种
，属于十字花科芸苔属
。津白的叶片颜色较为浅绿，叶片较薄 ，质地脆嫩
，含水量高，味道清甜 ，有一种淡淡的清香。津白的叶片层次分明
，叶脉细密，叶片边缘有锯齿状的波浪形 。津白的茎部较短 ，叶片紧密包裹，整体形状呈圆锥形或圆柱形
。

〖叁〗 、津白
，又称白菜、大白菜，是一种常见的蔬菜 ，以其清脆的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。津白不仅含有丰富的维生素c
、纤维素以及多种矿物质
，还具备一定的药用价值，如促进消化、利尿等 。

〖肆〗 、细长的白菜通常被称为「青麻叶」或「天津绿」 ，在北方部分地区也叫「箭杆白」
。这类白菜品种的更大特点是叶片直立生长
，形状如长筒，叶脉明显且纤维较少。它与常见的圆球形大白菜不同 ，更适合腌渍酸菜或快速爆炒
，在天津
、河北等地栽培历史超过百年 。

〖伍〗、食材明细 大白菜（小白口）800克 金华火腿30克 炼乳（甜罐头）30克 盐10克 味精2克 淀粉（豌豆）10克 植物油45克 奶油津白的做法详细步骤 白菜洗净，剥去外层大叶四五片后 ，去蒂
，切成寸方片，放入热水中烫煮 ，见白菜变软，即捞出浸放在冷水中
。

对花椰菜雄性不育种质资源研究与利用是怎样的?

比较而言花椰菜雄性不育育种研究起步晚
，研究也不很深入，目前还没有不育系品种在生产上推广应用。国内花椰菜雄性不育源大多属萝卜细胞质CMS（OguCMS） ，该不育系类型
，1968年由日本学者小仓发现；但OguCMS在应用中出现叶片黄化 、蜜腺少
、甚至无蜜腺、转育株生长弱 、花期畸形等问题，影响了OguCMS不育类型的应用 。

原生质体融合可以获得细胞质杂种 ，为培育细胞质雄性不育
、抗除草剂等花椰菜品种提供了一条育种新途径
。目前
，通过有性杂交、回交转育的花椰菜细胞质雄性不育类型主要是Ogura胞质雄性不育类型和Polima胞质雄性不育类型。

根据杂交优势育种的要求，一个优良的自交不亲和系 ，必须同时具有自交不亲和性稳定 、经济性状优良且整齐一致
、蕾期授粉结实性好、杂交配合力强等优良性状 。同其他十字花科蔬菜一样
，花椰菜自交不亲和系的选育也是通过自交分离，经选择而获得。

这些不育系苗期低温下叶色不黄化 ，生长正常；不育性稳定
，不育率及不育度均达100%；部分蜜腺较大，雌蕊结构正常 ，结籽较好，具有良好的配合力
，目前已与优良自交系配制出10余个较好的杂交组合，其中用优良的细胞质雄性不育系育成的青花菜新品种中青8号已于2007年通过国家农作物品种审定委员会鉴定
。